Liebe Kunden,
Heute wenden wir uns mit unerfreulichen Neuigkeiten an Sie. Wie Ihnen vielleicht in den letzten Wochen bereits aufgefallen ist, haben wir die Wochenmärkte nur noch unregelmäßig beschickt.
Letztlich haben wir uns nun schweren Herzens entschlossen, alle von uns beschickten Wochenmärkte aufzukündigen und die Direktvermarktung auf diesem Wege einzustellen.
1986 begann mein Vater die Direktvermarktung auf Hof Bluschke, um die angeschlagene Landwirtschaft zu retten.
Dies lief über viele Jahre und nicht zuletzt dank der frühen Umstellung auf eine ökologische Landwirtschaft und entsprechender Bio-Fleisch- und Wurstwaren erfolgreich und wir gewannen Sie als dankbare und treue Kunden.
Wir möchten Ihnen ausdrücklich dafür danken.
Über die letzten Jahre und nicht zuletzt aufgrund der aktuellen Lage in der Welt haben sich die Dinge drastisch geändert und wir konnten uns nicht ausreichend gut aufstellen, um den steigenden Energie-, Schlacht-, Produktions- und Materialkosten sowie Personalproblemen usw. Stand zu halten und über Wochenmärkte und Hofladen ausreichend Einnahmen zu erzielen.
Die Wochenmärkte erleben seit Jahren -nur kurzfristig durch die Coronapandemie wiederbelebt- einen Abwärtstrend. Mit Sorge betrachten wir die Entwicklungen, im Sprit- und Energiebereich, deren Teuerungen wir bereits in den letzten Monaten deutlich spüren konnten. Nun ist zu erwarten, dass sich diese Trends noch weiter fortsetzen werden.
Wir waren stolz darauf, aus unseren eigenen Tieren für Sie die besten Wurst- und Fleischwaren produzieren zu können. Mittlerweile kann die Direktvermarktung, die die Rinder und Schweine aus unserer Landwirtschaft dementsprechend einkauft, diese nicht mehr bezahlen und der Verkauf der Masttiere über die klassischen Bio-Vermarktungswege ist eine der letzten Lösungen, um nicht auch noch unseren landwirtschaftlichen Betrieb zu gefährden. Somit lassen wir nicht mehr selbst schlachten und produzieren und stellen ab sofort die Beschickung auf allen Wochenmärkten ein. Noch vorhandene Waren werden im Hofladen und Regiomaten abverkauft.
Mittelfristig werden wir für uns die Umsetzung von alternativen Konzepten wie z.B. Crowdbutching prüfen. Die Idee dahinter ist, dass sich der Kunde bestimmte Fleisch- und Wurstprodukte reserviert und erst wenn genügend Interessenten vorhanden sind, wird das Rind oder Schwein geschlachtet.
Wir sind noch dabei, uns innerhalb der neuen und schwierigen Situation zu sortieren und die Abwicklung der GbR vollends zu gestalten und haben noch nicht für alles das Patentrezept.
Bitte zögern Sie in der Zwischenzeit nicht, sich bei Fragen, Wünschen oder Anregungen an uns zu wenden.
Vorerst mit den besten Wünschen und Bitte um Ihr Verständnis verbleibend,
Ihr Johannes Bluschke